河北省甘薯种植主要分布在冀中南、冀东等地。今年汛期普遍降水充沛，控旺防涝要求较高。当前各地陆续进入收获期，为科学开展甘薯收获与安全仓贮，提出如下技术建议。
一、收获前准备
甘薯收获的块根为营养器官，无明显成熟期，地上部茎叶也无显著成熟标志。收获过早，会缩短块根干物质积累时间，产量和干物率偏低；收获过迟，当温度低于甘薯生长的临界温度，不仅不能增加块根产量，还因低温影响，造成块根淀粉含量下降，糖分含量增加，甚至在田间遭受冷害，降低耐储性，因此建议合理选择收获期。在收获前 3 天，可用甘薯垄沟杀秧机将薯蔓粉碎，或人工割除茎蔓。如地块湿度较高，可割蔓后延长晾墒时间，利于收获。
二、适期收获
（一）收获适宜时间。甘薯收获通常在日均气温下降至15℃时陆续开始，以霜降前完成收获为宜。其中，用于贮藏的鲜食型甘薯需适当提前收获。甘薯收获可选择晴天上午进行机械作业，中午在田间晾晒薯块 3-4 小时，利于脱去表层水分，下午入窖（库）仓贮。避免薯块在田间过夜遭受夜间冷害，影响品质。
（二）作业注意事项。甘薯收获要做到细收、收净、轻挖、轻装，尽量减少薯块损伤。使用甘薯收获机将薯块翻到地表，或使用收获犁将薯块犁出。捡拾过程中对贮藏的薯块进行挑选，将断伤、带病斑等挑出；鲜食甘薯可按照大小在田间对薯块进行分级，实现优质优价、分级上市。对于地膜甘薯生产田，收获结束后，采用残膜回收机及时将大田中残膜回收。
三、安全贮藏
选择健康的薯块，严格剔除带病、破伤、受水浸、受冻害的薯块，用周转箱或条筐装运，避免运输破伤。
（一）清扫消毒。贮藏前要对贮藏窖（库）进行清扫消毒。可采取硫磺微燃烧熏蒸（用量 15g/m³）或喷洒多菌灵进行窖内杀菌消毒。
（二）高温愈合。建议具备条件时，在入库前对薯块进行高温愈合处理。具体方式为：将薯块置于 35℃～36℃环境72 小时，随后快速降温，入窖贮藏。操作过程中，尽量避免大幅度翻动对薯块造成二次损伤。
（三）适宜库容。甘薯贮藏不宜过满，贮藏量一般以贮藏窖（库）总空间的三分之二为宜。
